Chef de Partie m/w/d

☞ Hotel Weisser Bär

Ver: 161

Dia de atualização: 19-10-2024

Localização: Mülheim an der Ruhr North Rhine-Westphalia

Categoria: Restaurante / Hotel / Turismo

Indústria:

Tipo de empregos: Vollzeit

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Conteúdo do emprego

Mülheim an der Mosel Vollzeit ab sofort 31.12.2023 bis zu 40h / Woche

Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir für die Sommersaison oder ganzjährig eine/n zuverlässigen und selbstbewussten Chef de Partie (m/w/d).

Deine Aufgaben:

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin
  • Je nach Position entsprechende Berufserfahrung in der Küche
  • Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
  • Kreative Ideen sowie Liebe zum Detail und jede Menge Spaß an der Arbeit
  • Motivation, Engagement und von Herzen Gastgeber
  • Belastbarkeit und Flexibilität

Das solltest du mitbringen:

  • Einsatz in der Küche unseres Restaurants und des Bankettbereich
  • Führen eines eigenen Postens
  • ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte
  • Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen
  • Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
  • Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
  • Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
  • Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
  • kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezeptideen
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Data limite: 03-12-2024

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