Chef de Partie m/w/d

Ver: 159

Día de actualización: 19-10-2024

Ubicación: Mülheim an der Ruhr North Rhine-Westphalia

Categoría: Restaurante / Hotel / Turismo

Industria:

Tipo de empleo: Vollzeit

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Contenido de trabajo

Mülheim an der Mosel Vollzeit ab sofort 31.12.2023 bis zu 40h / Woche

Zur Verstärkung unseres Küchen-Teams suchen wir für die Sommersaison oder ganzjährig eine/n zuverlässigen und selbstbewussten Chef de Partie (m/w/d).

Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum/r Koch/Köchin
Je nach Position entsprechende Berufserfahrung in der Küche
Leidenschaft zu Produkten und handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung
Kreative Ideen sowie Liebe zum Detail und jede Menge Spaß an der Arbeit
Motivation, Engagement und von Herzen Gastgeber
Belastbarkeit und Flexibilität

Einsatz in der Küche unseres Restaurants und des Bankettbereich
Führen eines eigenen Postens
ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte
Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen
Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezeptideen

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