Souschef (d/w/m) - Restaurant La Cave

☞ Leonardo Bad Kreuznach

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更新日: 07-10-2024

位置: Bad Kreuznach Rhineland-Palatinate

类别: 金融/银行/股票 餐厅/酒店/旅游 食品与饮料 口译/笔译

行业:

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工作内容

Über uns

Leonardo Hotels ist für die Zukunft als langfristig sicherer Arbeitgeber gut aufgestellt und auf der Suche nach Persönlichkeiten! Unser Motto BE YOURSELF leben wir. Konformität, strikte Vorschriften und starre Regeln sind bei uns längst Geschichte. Was bei uns zählt ist Deine Persönlichkeit. Niemand muss sich für uns verstecken oder verändern – sei einfach so wie Du bist. In unserem bunten und etwas verrückten Team – der Leonardo Family - sind Deine Motivation, Deine Meinung und Deine Ideen gefragt.

Das 2018 neu gebaute Leonardo Bad Kreuznach verfügt über 91 Zimmer auf insgesamt 5 Etagen. Durch die Lage im Gewerbegebiet ist es ideal für Konferenzen und Gäste der umliegenden Firmen.

Der lichtdurchflutete, 440 m² große Tagungs- und Seminarbereich ist geeignet für Veranstaltungen aller Art. Das Hotel besitzt einen großzügigen und offenen Lobbybereich mit Bar. Das Angebot wird zusätzlich durch einen Wellnessbereich mit Fitnessraum und 120 Parkplätzen auf dem Hotelgelände ergänzt. In unserem La Cave Restaurant & Weinbar können unsere Gäste regionale Naturküche genießen. .

Werde auch Du Teil des Restaurant Teams als Souschef (d/w/m), welches durch die Hauseigentümer betrieben wird !

Das bieten wir Dir

  • einen unbefristeten Arbeitsvertrag
  • einen modernen klimatisierten Arbeitsplatz
  • Betriebsferien über Weihnachten und Silvester
  • Weiterbildungsmöglichkeiten in allen Bereichen
  • Übertarifliche Bezahlung mit Überstundenausgleich
  • flexible Arbeitszeitmodelle und kostenfreie Mitarbeiter-Parkplätze
  • tägliche Verpflegung
  • wir stellen die Arbeitskleidung inklusive Reinigung nach bestandener Probezeit

Dein Profil

  • BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch, Erfahrung als Souschef oder Chef de Partie
  • Sie sind bereit auch abends, am Wochenende und Feiertagen zu arbeiten
  • Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit, Organisationsstark
  • Kreativ, flexibel und aufgeschlossen
  • Stressresistent
  • Qualitätsbewusstsein beim Umgang mit hochwertigen Produkten
  • Sprachen: Deutsch und Englisch
  • Identifikation mit unseren Kernwerten: Natürlichkeit, Individualität und persönlichem Engagement

Deine Aufgaben

  • Führung, Schulung und Qualifizierung von Mitarbeitern in der Küche/Spülküche
  • Zubereitung der Speisen im a la Carte- und Bankettgeschäft
  • Angebotsgestaltung (Speisekarte, Menüs und Buffets für Veranstaltungen) und Kalkulation
  • Organisation und Durchführung von Schulungen
  • Kontrolle der Warenwirtschaft, Bestellungen durchführen
  • Allgemeine administrative Aufgaben in Abwesenheit des Küchenchefs (Dienstplanung der Küche und Spülküche, Rechnungskontrolle, Durchführung der Inventur, enge Zusammenarbeit mit Lieferanten etc.)
  • Qualitätskontrolle, Arbeitssicherheit
  • Einhaltung der Hygienevorschriften

Ansprechpartnerin

Regina Böttcher

M: + 49 (0) 671 870149

T: + 49 (0) 671 870149

Leonardo Bad Kreuznach

Otto-Meffert-Straße 1

55543 Bad Kreuznach

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最后期限: 21-11-2024

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