Souschef (w/m/d)

☞ ATLANTIC Hotel Münster

View: 181

Update day: 19-10-2024

Location: Münster North Rhine-Westphalia

Category: Executive management Production / Operation

Industry: Hospitality

Position: Mid-Senior level

Job type: Full-time

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Job content

Mit dem ATLANTIC Hotel Münster starten wir in eine neue Hotel-Generation. Durch die Kombination von außergewöhnlicher Architektur, einmaliger Lage, raffinierter Gastronomie und modernster Technik schaffen wir einen unvergesslichen Aufenthalt auf höchstem Niveau.

Die ATLANTIC Hotels Gruppe umfasst 18 Hotels im 4 und 5 Sterne Segment unter den Markennamen ATLANTIC Hotels, Severin*s Hotels und unique by ATLANTIC Hotels.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie die Vertretung in dessen Abwesenheit
  • Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
  • Erstellung von Angeboten und Menüvorschlägen für den Bankettbereich und Unterstützung im à la carte Geschäft
  • Erstellung von Speisekarten und Menüvorschlägen
  • Koordination von Bestellwesen und Wareneinkauf
  • Mithilfe bei der Durchführung und Auswertung der Inventur
  • Erkennen von Trainings- und Schulungsbedarf und Einleiten der entsprechenden Schritte
  • Überwachung der Wareneinsätze (lt. Budget) in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
  • Überwachung der Lagerhaltung
  • Einhaltung, Entwicklung und Überwachung der Qualitätstandards
  • Einhaltung der HACCP-Richtilinien
  • Anleitung und aktive Förderung von Mitarbeitern und Auszubildenen
  • Ein offenes Unternehmen mit gelebter Mitmachkultur, gegenseitigem Respekt, Wertschätzung und regelmäßigen Feedbackgespräche
Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie, wünschenswert in vergleichbarer Positon
  • Erfahrung im Bereich Mitarbeiterführung und Mitarbeitermotivation
  • Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (inkl. Wochenende und Feiertage)
  • Freundlichkeit, Flexibilität, Engagement und Zuverlässigkeit
  • Spaß an der Teamarbeit und am organisierten Arbeiten
  • Begeisterung für einen hochwertigen Service im Umgang mit unseren Gästen
Wir bieten
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit
  • ATLANTIC Benefits wie z.B. betr. Altersvorsorge, Firmenfitness u.v.m.
  • Attraktive Mitarbeiterraten in allen Hotels der ATLANTIC Hotels Gruppe
  • Nutzung des hoteleigenen Fitnessstudios
  • 10% im Ochtrup-Outlet
  • 20% bei Udo S. Hair & Beauty in Münster
  • Fahrradleasing (nach der Probezeit)
  • Jobticket inkl 16€ Arbeitgeberzuschuss (ab 01.09. nach dem ermäßigten 9€-Monatsticket)
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche - bei Bedarf und Verfügbarkeit Möglichkeit der Nutzung einer Personalwohnung für 3 Monate
  • Einmalige Kostenübernahme von Arbeitsschuhen
  • Jährliche Gesundheitstage
  • Abwechslungsreiche, gesunde und ausgewogene Mitarbeiterverpflegung
  • Training und Entwicklung
  • Gute Karrieremöglichkeiten in einem expandierenden Unternehmen
  • Regelmäßige Personal- & Entwicklungsgespräche
  • Teamevents (jährliche Mitarbeiterparty, Sommer-Picknicks etc.)
  • "Mitmachkultur"
  • Gegenseitiger Respekt und Wertschätzung – versprochen!
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Deadline: 03-12-2024

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