Greenreb Deutschland: Koch / Sous Chef (m/w/d)

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Ver: 198

Dia de atualização: 24-10-2024

Localização: Oberhausen North Rhine-Westphalia

Categoria: Outro

Indústria: Restaurants

Posição: Associate

Tipo de empregos: Full-time

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Conteúdo do emprego

Als Sous Chef (m/w/d) unterstützt Du den Küchenchef und versorgst mit Deinem Team die Gäste mit den einzigartigen Gerichten die Topgolf so außergewöhnlich und erfolgreich machen.

Du trainierst und motivierst das Küchenteam und trägst maßgeblich zu dem Erfolg von Topgolf Oberhausen bei.

Oder

Als Koch/Chef de partie (m/w/d)sorgst Du als im Team für ein hochwertiges, erstklassiges kulinarisches Angebot, das unsere Gäste begeistert. Unsere Köche sind für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation köstlicher Speisen verantwortlich, die auf Bestellung mit viel Liebe zubereitet werden. Wir sind stolz auf unsere Küche, unsere Rezepte und unsere hohen Standards. Unser Team ist jeden Tag mit Leidenschaft und Kreativität bei der Arbeit!

Was wir Dir bieten:
  • Mitarbeit in einem dynamischen und motivierten Team mit flachen Hierarchien
  • Mitgestaltung und Etablierung eines weltweit erfolgreichen Unterhaltungs- & Gastronomiekonzept
  • Attraktive Karrieremöglichkeiten in einem innovativen Umfeld
  • Teamevents und Mitarbeitervorteile
  • Festanstellung in Vollzeit
  • Faire Gehaltsstruktur
  • individuelle Schichtplanung in Absprache möglich
Was Dich vor der Eröffnung von Topgolf Oberhausen erwartet:
  • Unterstützung in der Gestaltung von Rezepten, sowie Auswahl und Einkauf von Waren
  • Erarbeitung effizienter Küchenabläufe inkl. der Organisation von der Lagerhaltung und der Reinigung
  • Durchführung verschiedener Events zum Probekochen
Was Dich nach der Eröffnung von Topgolf Oberhausen erwartet:
  • Verantwortungsvolle, wertschätzende Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchef (als Sous Chef)
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbereich (als Sous Chef)
  • Zubereitung der Speisen unter der Einhaltung hoher Qualitätsansprüche und Präsentationsstandards
  • Unterstützung in der Gestaltung von Dienstplänen
  • Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Küchenbereich unter Vorgabe der HACCP Richtlinien
  • Flexibilität bei der Arbeit an verschiedenen Kochstationen (Grill, Pantry, Fry, Prep, Flattop, Sauté)
  • Halte Deine Kochstation vorrätig, vorbereitet und sauber
  • Arbeit im Team in einer schnelllebigen Umgebung
Was Du mitbringen solltest:
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Beikoch (m/w/d)
  • 3 – 5 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position (als Sous Chef)
  • Erfahrung in der Systemgastronomie und im Veranstaltungsbereich (als Sous Chef)
  • Fähigkeit, einfache mathematische Berechnungen durchzuführen und Anweisungen zur Herstellung von Geräten und Rezepten zu befolgen
  • gute Kommunikation mit Mitarbeitern und Führungspersonal
  • Beachtung und Umsetzung von Kochanweisungen
  • längere Steh und Bewegungsphasen (inkl. bücken und beugen) stellen keine Probleme dar, sowie ausreichend körperliche Kraft, um Gegenstände mit einem Gewicht von bis zu 20 KG zu heben
  • Handkoordination und Geschicklichkeit für eine schnelle Produktion
  • Liebe und Spaß zum Beruf und zum Detail
  • Belastbarkeit sowie Flexibilität und Zuverlässigkeit
  • gute Deutschkenntnisse, Englisch-Kenntnisse von Vorteil
Klingt Interessant für Dich? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!
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Data limite: 08-12-2024

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