Küchenleiter*in (m/w/d) | kreative Gemeinschaftsverpflegung | München

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更新日: 18-10-2024

位置: Munich Bavaria

类别: 餐厅/酒店/旅游

行业:

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工作内容

Im Auftrag unseres Kunden (Direktvermittlung) suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenleiter*in (m/w/d) in München.

Im Restaurant des Kunden werden zur Zeit täglich rund 750 Essen zubereitet und ausgegeben. Die Zubereitung der Speisen geschieht weitestgehend vor den Augen der Mitarbeiter und besticht durch Frische, dem Einsatz von selbst hergestellten Zutaten und einem hohen Qualitätsanspruch.

Die Betriebskantine wird als Vorzeigeobjekt des gesamten Konzerns gesehen, da dort, auch vom Kunden gewünscht, Kreativität und neuen Ideen keine Grenzen gesetzt werden.

Die Unternehmenskultur ist von Teamgeist, Offenheit und Vielfalt geprägt.

In der Großküche arbeitet ein 20-köpfiges, professionelles und eingespieltes Team. Alle Positionen sind mit motivierten Fachkräften besetzt. Für diese Mannschaft suchen wir ab sofort einen kreativen Kopf, der aus dem Hintergrund schaltet und waltet.

Ist der zufriedene Gast Ihr beständiges Ziel? Können Sie innovative, kulinarische Ideen in abwechslungsreiche Speisekarten übersetzen? Können Sie ein Küchen-Team motivieren und mitreißen? Sind Sie offen für kreative Experimente und lieben es, Gäste zu überraschen? Und stimmen Sie mit uns überein, dass Currywurst und Schnitzel Pommes zwar auf einer Speisekarte auftauchen dürfen, aber nicht deren Leitmotiv sein sollten?

5 x Ja? Dann sollten wir uns unterhalten!

Aufgaben

Was Sie beim Kunden bewegen:
  • Sie haben die kulinarische Verantwortung für alle Bereiche der Gemeinschaftsverpflegung
  • Sie animieren ihr Team kreative Kulinarik-Konzepte perfekt umzusetzen
  • Sie planen ein modernes und innovatives Speiseangebot mittels ständig wechselnder Aktionen und setzen dieses um
  • Sie gewährleisten eine herausragende Speisen- und Produktpräsentation
  • Sie stellen die Effizienz der Dienstleistungs- und Produktionsprozesse sicher sowie die Einhaltung unserer Ziele und Vorgaben bzgl. Qualität, Hygiene und Sicherheit
  • Sie erstellen eine Vor- und Nachkalkulation
  • Sie planen den Personaleinsatz
Qualifikation

Was Sie idealerweise mitbringen:
  • abgeschlossene Kochausbildung sowie idealerweise Fortbildung zum/zur Küchenmeister/in oder vergleichbare Qualifikation
  • Berufs- und Führungserfahrung
  • Erfahrungen in der Speiseplanungsgestaltung
  • Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
  • Gute PC-Kenntnisse
Benefits

Was wir für Sie tun können:
  • planbare Arbeitszeiten von Montag-Freitag
  • ein über dem Branchenschnitt liegendes Gehalt
  • Arbeiten in einer coolen location
  • Bereitstellung und Reinigung des Joboutfits
  • einen sicheren Arbeitsplatz innerhalb eines internationalen Großkonzerns
  • eine gute und praxisorientierte Einarbeitung
  • abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem großartigen Team
  • Die Möglichkeit, Ihre Ideen einzubringen und die Arbeit mitzugestalten
  • flache Hierarchien und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
  • Corporate Benefits (Rabatte bei Handyverträgen, Fitnessstudios etc.)
Neugierig? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung als Küchenleiter*in (m/w/d) in München.
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最后期限: 02-12-2024

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