Junior Souschef (m/w/d) im ZweiSinn

☞ ZweiSinn Meiers l Bistro l Fine Dining

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更新日: 09-10-2024

位置: Nuremberg Bavaria

类别: 执行管理 生产/工艺

行业: Food Beverage Manufacturing

水平: Mid-Senior level

工作类型: Full-time

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工作内容

Das Restaurant ZweiSinn Meiers | Bistro | Fine Dining in Nürnberg wurde in 2016 eröffnet und verbindet eine zeitgemäße und authentische Küche mit regionalen wie internationalen Zutaten, die mit handwerklicher Leidenschaft und Wertschätzung für gute Produkte zubereitet wird.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

  • Direkte Vertretung vom Souschef
  • Bindeglied von Küchenchef, Souschef und Brigade
  • Aus- und Weiterbildung des Personals
  • Kochen eines Postens unter Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Rezepturen
  • Eigenständige Steuerung und Überwachung der Betriebsabläufe innerhalb der Abteilung
  • Bestellungen, Speiskarten, eventuell Dienstpläne
  • Überwachung der Posten(chefs) für einen reibungslosen Ablauf
  • Vermittlung bei Problemen
  • Qualitätssicherung durch kontinuierliche Verbesserung
  • Administrative Aufgaben

Profil

  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Am besten eine Ausbildung in einem Betrieb der gehobenen Gastronomie
  • Erfahrung in Betrieben der gehobenen Gastronomie
  • Teamfähigkeit in einem sehr ambitionierten Team
  • Lust ein Teil eines interessanten Gastronomiekonzepts zu werden
  • Flexibilität und Engagement

Wir bieten

  • Attraktives Umfeld – Nürnberg ist eine interessante Stadt
  • Sehr gute Ausstattung in Küche und Restaurant
  • Faires Gehalt und transparente hohe Trinkgeldbeteiligung
  • Einbringung von Ideen und Mitwirkung bei Entscheidungen, um Teil eines großen Ganzen zu werden
  • professionelles unternehmerisches Umfeld
  • motiviertes Team und tolles kollegiales Betriebsklima
  • frische und moderne Küche auf ausgesprochen hohem Niveau
  • Spaß bei der Arbeit
  • eine geregelte 5-Tage Woche
  • festen Jahresurlaub

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

LNKD1_DE
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最后期限: 23-11-2024

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