Chef de Partie (m/w/d)

工作内容

KULINARISCHE LEIDENSCHAFT / KREATIVITÄT / TEAMWORK

Sie sind auf der Suche nach einer beruflichen Veränderung und sind an einer Mitarbeit im Küchenteam in einem internationalen Hotel mitten in der Dresdner Altstadt interessiert?

Sie haben Ihre Ausbildung zum Koch mit Erfolg abgeschlossen und haben Erfahrung im à la carte Bereich gesammelt - vorzugsweise ist Ihre Leidenschaft "gutbürgerliche moderne Küche"?

Qualitätsbewusstes Arbeiten sowie Spaß und Erfolg an der Arbeit ist Ihnen ebenso wichtig wie zufriedene Gäste und ein gutes Teamwork?

Flexibiltät, Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit, Kreativität und erste Führungserfahrung runden Ihr Profil ab?

Dann sind SIE bei uns richtig!

Denn unser Küchenteam sucht tatkräftige Unterstützung für die Leitung unseres Restuaurant Bierhaus Dampfschiff!

Die beruflichen Perspektiven bei uns im Hotel sind sehr vielfältig, denn Entwicklungsmöglichkeiten gibt es auch in allen anderen Küchen, z.B. Steakhouse Alte Münze, Bistro & Bar Ecke Frauenkirche, Café Vis à Vis, Frühstücksküche und bei Veranstaltungen sowie Outside Caterings.

Zu Ihren Aufgaben gehören u.a.:

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Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs der operativen Prozesse in der Küche des Bierhaus Dampfschiff, inkl. Zubereitung von warmen und kalten Speisen entsprechend der aktuellen Speisenkarte, z.B. raffinierte Schnitzelgerichte, deftige moderne Fleisch- und Gemüsevariationen, kreative Salate und Schöpfgerichte sowie innovative saisonale Speisen entsprechend Jahreszeit - auf jeden Fall immer frisch und wenig Convenience

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Mitarbeit bei der Ausarbeitung der Speisenkarte für das Bierhaus Dampfschiff sowie bei der Menügestaltung für Reisegruppen und Veranstaltungen

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Erledigung aller anfallenden Vor- und Nachbereitungsarbeiten in der Küche

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Einhalten der HACCP-Standards

Wir erwarten von Ihnen "kulinarische Leidenschaft", eine positive Ausstrahlung, ein gepflegtes Erscheinungsbild und Begeisterungsfähigkeit sowie teamorientiertes und sauberes Arbeiten.

Wir bieten Ihnen viele berufliche Perspektiven und ein interessantes sowie zukunftssicheres Arbeitsumfeld mit allen Vorteilen einer internationalen Hotelkette! Sie und Ihre Familie/Freunde können zu vergünstigten Preisen in den Hilton Hotels weltweit übernachten, Sie bekommen 50% Rabatt in unseren zahlreichen Restaurants, Sie können kostenfrei frische Speisen in unserem Team Restaurant genießen sowie unseren Mitarbeiter Fitnessraum gratis nutzen, Ihre Uniform bekommen Sie gestellt und gewaschen - und Sie haben gute Karrieremöglichkeiten auf nationaler und internationaler Ebene.

Desweiteren profitieren Sie von allen tarifvertraglichen Benefits wie Urlaubsgeld, Weihnachtsgeld, Messergeld, betriebliche Altersvorsorge, etc.

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Arbeitszeiten:

• 8-Stunden-Schicht
• Abendschicht
• Feiertagsarbeit
• Tagschicht
• Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Weiterbildung
• Betriebsarzt
• Betriebsfeiern
• Empfehlungsprogramm
• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenlose Getränke
• Kostenloses oder Vergünstigtes Essen
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens

Sonderzahlung:

• Trinkgeld
• Urlaubsgeld
• Weihnachtsgeld
• Zusatzzahlungen

Homeoffice:

• Nein