Restaurantleiter (m/w/d)

☞ Dreiklang Business & Spa Resort

Ver: 179

Dia de atualização: 07-10-2024

Localização: Kaltenkirchen Schleswig-Holstein

Categoria: Gestão executiva Produção / Operação

Indústria: Hospitality

Posição: Mid-Senior level

Tipo de empregos: Full-time

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Conteúdo do emprego

Stellen Sie sich vor Arbeit macht Spaß und Sie gehen hin!

Das Dreiklang Business und Spa Resort ist gerade zum 10.besten Seminarhotel in Deutschland und zum besten Seminarhotel in Schleswig-Holstein gewählt worden. Wir beschäftigen 50 Mitarbeiter. Unsere Gastronomie ist anspruchsvoll und kreativ. Unser Qualitätsdenken fängt beim Einkauf an und setzt sich über die Zubereitung bis zur Präsentation fort.

Die Dreiklang GmbH bewirtschaftet das Hotel Dreiklang in Kaltenkirchen, das Hotel Whitman am Plöner See sowie einen Onlinehandel für Speisen. Wir wachsen aus eigenen Kräften und wollen uns permanent erweitern. Wir werden unsere Hotelkapazität bis zum Frühjahr 2020 um 60 weitere Zimmer auf insgesamt 180 Hotelzimmer erweitern. Dazu werden wir ein Low-Budget-Hotel mit 100 Hotelzimmern eröffnen. Wir haben eine zentrale Speisenproduktion, die wir auch für den Verkauf von fertigen Speisen nutzen. Im letzten Jahr sind wir Deutschlands größter Versender von fertigen Weihnachtsgänsen geworden. Dies Segment liegt uns sehr am Herzen und wir stellen gerade ein neues Shopsystem auf, mit dem wir zusätzlich Speisen deutschlandweit vermarkten werden. Zurzeit beschäftigen wir ca. 100 Mitarbeiter und werden unseren Mitarbeiterbestand permanent erweitern. Unser Ziel ist qualitatives organisiertes Wachstum mit einem hohen Dienstleistungsgrad für unsere Gäste aber auch für die besten Arbeitsbedingungen unserer Mitarbeiter. Unser weiteres Ziel ist in der Branche durch perfekte Organisation höchstmögliche Löhne der Branche zu bezahlen. Darüber hinaus wollen wir betriebliche Leistungen erweitern und den Mitarbeiter die Möglichkeiten der Weiterbildung geben.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben
  • Planung und Koordination sämtlicher Serviceabläufe im Restaurant
  • Aktive Mitarbeit in den Schichten ist erforderlich
  • Motivation und Unterstützung des Teams
  • Ansprechpartner für Veranstaltungen im Restaurant
  • Eigenständige und vertrauensvolle Prüfung der Abrechnungen
  • Mithilfe und Auswahl bei der Erstellung der Weinkarte
  • Kreative Mitarbeit bei der Entwicklung und Umsetzung von Verkaufs- und Sonderaktionen
  • Qualitätssicherung und permanente Qualitätsprüfung unter Berücksichtigung Quality Standards
  • Umsetzung und Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
  • Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
  • Schulung und Training der Mitarbeiter
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
Profil
  • abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • mehrjährige Berufserfahrung im á la carte Bereich
  • erste Führungserfahrung als Stellvertreter oder Restaurantleiter
  • gute Kenntnisse im Bereich Wein, Getränke- und Speisenkunde
  • eigenverantwortliche und selbstständige Arbeitsweise
  • gastorientiertes Auftreten und natürliche Freundlichkeit
  • Zuverlässigkeit, Sozial- und Führungskompetenz
  • gute Kommunikationsfähigkeit und eine teamorientierte Arbeitsweise
  • ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Liebe zum Detail und Organisationsgeschick
  • sehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Wir bieten

Wir bieten Ihnen ein großartiges Mitarbeiterteam, in dem es Spaß macht zu arbeiten.

Wir möchten, dass Sie Ihr Wissen und Ihre Kreativität einbringen.

Wir bieten darüber hinaus geordnete Arbeitszeiten, eine Betriebsrente, einen Firmen-Pkw, Schulungen sowie die betriebliche Weiterbildung.

Darüber hinaus bieten wir Ihnen großartige Aufstiegschancen in unserem expandierenden Unternehmen.
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Data limite: 21-11-2024

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EMPREGOS SEMELHANTES

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