Professor für Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (m/w/d)

Die Berufsakademie Sachsen zählt mit den Hochschulen zu den Einrichtungen des tertiären Bildungs-bereiches. Voraussichtlich zum 01.01.2025 wird die Berufsakademie Sachsen zur Dualen Hochschule Sachsen umgewandelt. Sie führt Studierende in dual organisierten Studiengängen zum Abschluss Bachelor of Arts, Bachelor of Science oder Bachelor of Engineering. Die wissenschaftlich-theoretischen Studienabschnitte werden an den Staatlichen Studienakademien und die praktischen Studienabschnitte bei einem Praxispartner realisiert.

An der Staatlichen Studienakademie Plauen ist folgende Stelle vorzugsweise in Vollzeit zum nächsten möglichen Zeitpunkt, zu besetzen. Es besteht auch die Option zur Teilzeitbeschäftigung.

Professor für Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (m/w/d)
(Kennziffer PL 05/2023)

Aufgabenprofil:

Im Studiengang „Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit“ werden Studierende für eine Karriere in der Lebensmittelwirtschaft qualifiziert. Sie übernehmen in ihrem späteren Berufsfeld hauptsächlich Tätigkeiten in der Qualitätssicherung und im Qualitätsmanagement von lebensmittelerzeugenden oder -verarbeitenden Betrieben.

Ihre Aufgaben beinhalten unter anderem die Konzeption und Durchführung von Lehrveranstaltungen entsprechend des Curriculums, eine aktive Mitarbeit bei der kontinuierlichen Weiterentwicklung der Studieninhalte, die Betreuung der Studierenden bei Seminar- und Praxisarbeiten, die Kontaktpflege zu den Praxispartnern, die Beratung von Studieninteressent_innen und die Mitarbeit an Forschungsprojekten.

Die Bewerber_innen für die ausgeschriebene Professorenstelle sollen ein fundiertes Wissen sowie praktische Erfahrungen auf den Gebieten der Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität, insbesondere der Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene besitzen.

Dazu sind fachspezifische Kenntnisse in mindestens dreider folgenden Bereiche wünschenswert:

• Mikrobiologie von Lebensmitteln unter besonderer Bewertung von Risikopotentialen
• Lebensmittelhygiene (inkl. HACCP)
• Grundlagen der Lebensmittelproduktion und Technologie in der gesamten Kette
• Qualitätsmanagement- und Qualitätssicherungssysteme (inkl. IFS, BRC)

und darüber hinaus soll mindestens einer der folgenden Schwerpunkte vertreten werden:

• Nachhaltigkeitsmanagement
• Food Supply Chain Management
• Produktentwicklung

In der inhaltlichen und organisatorischen Abstimmung sowie zur effizienten Gestaltung der wissenschaftlichen und praktischen Studienphasen sind ausgeprägtes fachdidaktisches Geschick, fachpraktische Erfahrungen als kompetenter Gesprächspartner für die dualen Praxispartner sowie Erfahrungen und Kenntnisse bei der Betreuung von Studierenden und in der Organisation von Studienabläufen erforderlich. Engagement und Einsatzfähigkeit für die Weiterentwicklung des Studienganges „Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit“ werden vorausgesetzt.

Alle Bewerber_innen müssen die folgenden Einstellungsvoraussetzungen erfüllen:

Der Arbeitsort ist die Staatliche Studienakademie in Plauen. Bei Bedarf ist der Einsatz auch an einer anderen Staatlichen Studienakademie der Berufsakademie Sachsen möglich.

Die Art und der Umfang der dienstlichen Aufgaben der Lehrpersonen an der Berufsakademie Sachsen ergeben sich aus der Sächsischen Berufsakademie-Dienstaufgabenverordnung (SächsBADAVO) vom 26. Juli 2019 (SächsGVBl S. 602).

Die Vergütung dieser Stelle erfolgt nach dem Tarifvertrag der Länder (TV-L) in der Entgeltgruppe E 15.

Berufungen bzw. Einstellungen erfolgen im Angestelltenverhältnis.

Die Staatliche Studienakademie Plauen begrüßt ausdrücklich auch die Bewerbung von Frauen. Bewerbungen Schwerbehinderter werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt.

Bewerbungen mit den üblichen Unterlagen (Motivationsschreiben, tabellarischer Lebenslauf, Darstellung des wissenschaftlichen Werdegangs, der fachpraktischen Berufserfahrungen und Lehrtätigkeit) sowie beglaubigte Kopien von Urkunden über akademische Vorbildung und Abschlüsse, Prüfungs- und Arbeitszeugnisse, lückenloser Tätigkeitsnachweis sowie Nachweise wissenschaftlicher Leistungen und Veröffentlichungen und zu Fort- und Weiterbildungsmaßnahmen sind mit Angabe der Kennziffer PL 05/2023 bis zum 30.06.2023 an folgende Mail-Adresse Bewerbung.Plauen@ba-sachsen.de alternativ an:

Berufsakademie Sachsen
Staatliche Studienakademie Plauen
Sekretariat der Direktion
Schlossberg 1
08523 Plauen

zu richten. Bitte beachten Sie, dass Sie mit Ihrer Bewerbung gleichzeitig Ihr Einverständnis zur elektronischen Verarbeitung Ihrer persönlichen Daten bis zum Abschluss des Bewerbungsverfahrens erteilen. Ferner weisen wir darauf hin, dass im Zusammenhang mit der Bewerbung entstandene Kosten leider nicht erstattet werden können.