Küchenchef | stellvertrender Küchenchef (w|m|d)

☞ FORSTHAUS Gastronomie GmbH Waldrestaurant Forsthaus

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Update day: 16-10-2024

Location: Bochum North Rhine-Westphalia

Category: Executive management Production / Operation

Industry: Food Beverage Manufacturing

Position: Director

Job type: Full-time

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Job content

Hej, Du Waldgeist! Du liebst das Rascheln des Waldes ebenso wie das Lachen glücklicher Gäste? Bei uns im FORSTHAUS Bochum geben wir der Natur und Veranstaltungen ein Zuhause. Ob während des à-la-carte-Geschäfts, Veranstaltungen wie rauschende Hochzeiten oder lässiges Business-Event – bei uns steckt in jedem Moment und Gericht ein kleines Stück Waldmagie. Du bringst also viel Leidenschaft mit und liebst Deinen Job, aber auch genauso Dein Privatleben? Das ist gut – daran ist nämlich auch uns viel gelegen.

Daher suchen wir genau DICH ab sofort in Vollzeit als:

Küchenchef | stellvertrender Küchenchef (w|m|d)

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

  • Du als Küchenchef leitest bei uns im Wald ein Team von zwei bis maximal vier Mitarbeitern (w|m|d) und packst dabei selbst genauso mit an
  • In Deiner Leitungsfunktion verantwortest und organisiert Du den Wareneinkauf und die Dienstplanung für Dein Team und trägst zudem die Budgetverantwortung
  • Du stimmst Dich gut mit unserer Restaurantleitung ab und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im à-la-carte- und Veranstaltungsgeschäft
  • Du erstellst durch Dein Know-how und Deine kreativen Impulse zusammen mit uns die saisonal wechselnden Speise- und Empfehlungskarten und arbeitest zudem auch an unserer Bankettmappe mit
  • Du bewahrst auch in stressigen Situationen einen klaren Kopf und leitest dabei kompetent Dein Team
  • Du begeisterst unsere Gäste mit Deiner Kulinarik und Deinen fundierten gastronomischen Fertigkeiten

Profil

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/ Köchin (w/m/d) mit anschließender mehrjähriger Berufspraxis als Küchenchef
  • Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent, hohe Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik
  • Du verfügst über alle Kenntnisse, um die Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorschriften sicherzustellen und zu überwachen
  • Du empfindest eine große Freude im Umgang mit Lebensmitteln und Leidenschaft für frische Produkte und brennst für Deinen Job
  • Ein Ausbilderschein (AEVO) wäre schön, aber kein Muss!

Wir bieten

  • feste Ruhetage (montags und dienstags) | sprich 5-Tage-Woche
  • kein Teildienst | planbare Arbeitszeiten durch frühzeitig kommunizierte Dienstpläne
  • unsere regulären Öffnungszeiten mittwochs bis donnerstags ab 17 | bzw. 18 Uhr (Wintermonate) | samstags ab 15 Uhr und sonntags ab 12 Uhr
  • ein engagiertes, offenes und junges Team - flache Hierarchien
  • eine attraktive Bezahlung mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Feiertags- und Nachtzuschlägen
  • tolle Mitarbeiterbenefits – wie Dienstwagen, Jobbike, Tickets usw. möglich, aber auch regelmäßige Betriebsfeiern-Ausflüge
  • 30 Urlaubstage
  • Förderung durch zusätzliche Fort- und Weiterbildungen
  • betriebliche Altersvorsorge
  • mehr Netto vom Brutto durch zusätzliche Gehaltsbaustein
  • Weihnachten und Silvester frei – da Betriebsferien
  • eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten
  • eine wunderschöne Arbeitsumgebung mitten im Wald

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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Deadline: 30-11-2024

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