Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

☞ Hotel und Gasthof Ritter St. Georg

전망: 170

갱신일: 19-10-2024

위치: Erlangen Bavaria

범주: 레스토랑 / 호텔 / 관광 식음료 매상

산업:

직업 종류: Vollzeit

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작업 내용

Aufgaben

Ihre Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in Küche und Service inklusive Sicherstellung der täglichen Speisenzubereitung und Führung von des Küchenteams
  • Erstellung der stetig wechselnden Speisekarte und Umsetzung von Ernährungskonzepten inklusive Einkauf, Rezeptierung, Kalkulation und Kostenkontrolle
  • Überwachung der sachgemäßen Lagerhaltung
  • Überwachung, Kontrolle und Einhaltung der Qualitätsstandards der HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorschriften, z.B. Arbeitssicherheit
  • Anleitung, Unterstützung und Motivation des Küchenteams
  • Angebotserstellung für und Durchführung von Veranstaltungen und Familienfeiern
Sie bringen mit

  • eine einschlägige abgeschlossene Berufsausbildung inkl. Weiterbildung und Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung mit Ausbildereignung
  • eine mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung
  • eine führungsstarke authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösungsfähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation überzeugt
  • ein wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln
  • eine ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft
  • ein hohes Maß an Kundenorientierung und ein Gespür für die Wünsche unserer Gäste
  • Einfühlungsvermögen und Freude am sozialen Miteinander – sowohl mit unseren Gästen als auch im Team
  • Erfahrung mit einem gängigen Belegungsprogramm können vorhanden sein
Wir bieten

  • eine interessante Aufgabe mit umfangreichen Gestaltungsmöglichkeiten
  • einen geregelten Arbeitseinsatz nach Dienstplan, Wochenenddienst im Wechsel
  • einen sicheren und interessanten Arbeitsplatz in einem engagierten Team
  • zusätzliche Sozialleistungen
Du bist auf der Suche nach einem neuen Job, einer Teilzeitstelle oder einer Ausbildung?

Bei uns, bist du genau richtig.

Was dich erwartet:
  • ein starkes Team
  • einen modernen, komfortablen Arbeitsplatz
  • eine leistungsgerechte Vergütung inklusiver sozialer Leistungen gemäß Tarifvertrag
  • ein hundertprozentiges Familienunternehmen mit Tradition
  • geregelte, planbare Arbeitszeiten
Wir bieten Dir einen abwechslungsreichen und kreativen Arbeitsplatz in einem sympathischen, familiären Team.

Und jetzt bist du dran!

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Wir melden uns!

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Qualifikation

Weiterbildung zum Ausbilder muss gegeben sein!
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마감 시간: 03-12-2024

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대다

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