Chef de Partie (m/w/d)

작업 내용

Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams bereiten wir jeden Tag Gerichte, die unseren Gästen ein Lächeln auf’s Gesicht zaubern.

Für unser Küchen-Team in Berlin suchen wir Sie als Chef de Partie (m/w/d).

Festanstellung · ​Vollzeit · Berlin · Ab ​sofort

UNSERE BENEFITS

• Attraktive Vergütungplus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Work-Life-Balance -bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten und langfristige Dienstpläne
• Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Sonderprämien für besondere Leistungen
• BVG Firmenticket
• Kostenlose Arbeitskleidung
• Jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe
• Betriebliche Altersvorsorge
• Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
• Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
• 1.000€ Werbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen
• 30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
• Betriebsärztliche Betreuung
• Corporate BenefitsMitarbeiterrabatte

IHRE AUFGABEN

• Vorbereitung und Erstellung des Mise en Place
• Leitung des jeweiligen Postens sowie Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufes unter Einhaltung der Qualitätstandarts
• Herstellung und Zubereitung von Speisen auf allen Posten
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit allen Produkten
• Aktive Mitarbeit bei verschiedenen F&B-Events
• Unterstützung bei der Anleitung und Einarbeitung der Commis de Cuisines, Auszubildenden und Praktikanten
• Tägliche Warenannahme mit der dazugehörigen Prüfung der Liefermengen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen und Gewichte

IHR PROFIL

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Köchin (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung, gerne in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
• Leidenschaft für Lebensmittel und Kulinarik, sowie handwerkliches Geschick
• Sicheres Auftreten und starke Kommunikationsfähigkeit
• Hohe Serviceorientierung, Engagement und Teamfähigkeit
• Freude an einer anspruchsvollen Küche, mit dem Ziel sich kulinarisch weiter zu entwickeln
• Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild

IHRE BEWERBUNG

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung – ein Lebenslauf reicht aus!

Bei Fragen ist unsere HR-Ansprechpartnerin am Standort Berlin, Sarah Stöckl für Sie da.

Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung

Leistungen:

• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Weiterbildung
• Betriebsarzt
• Essenszuschuss
• Flexible Arbeitszeiten
• Kostenlose Getränke
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
• Zusätzliche Urlaubstage

Sonderzahlungen:

• Weihnachtsgeld
• Zusatzzahlungen

Arbeitsort: Vor Ort