STELLVERTRETENDER KÜCHENCHEF / SOUS CHEF*

Das sind wir

Im OX U.S. Steakhouse genießen Sie buchstäblich die heißeste Küche Braunschweigs, die Fleisch-Gourmets auch weit über die Stadtgrenzen hinaus zu schätzen wissen. Bei Temperaturen von bis zu 1.300 Grad Celsius grillen wir höchsten Steakgenuss. Eine erlesene Auswahl von mehr als 160 internationalen Weinen und feinsten Spirituosen, runden unser Angebot für das besondere Restauranterlebnis ab. Freuen Sie sich auf ein einzigartiges Ambiente und lassen Sie sich von uns verwöhnen.

DAS IST DER JOB

• Du konzipierst kreative und ansprechende à la carte-, Menü- und Buffetideen.
• Neben der Planung des Einkaufs überwachst du die Warenlieferung, deren Lagerung sowie die wirtschaftliche Verarbeitung, um stets höchste Qualität sicherzustellen.
• Du führst regelmäßige Schulungen mit Deinem Team durch.
• Durch die Planung, Organisation und Optimierung sämtlicher Küchenabläufe gewährleistest du einen reibungslosen Betrieb.
• Die Einhaltung von Sauberkeit, HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards liegt in deiner Verantwortung.
• Die Überwachung der Budgets und eine effiziente Wareneinsatzkalkulation gehören ebenfalls zu deinem Aufgabenbereich.
• Du erstellst Dienst- und Urlaubspläne und sorgst dafür, dass die personellen Ressourcen optimal eingesetzt werden.
• Du bist aktiv in der Küche tätig und unterstützt dein Team tatkräftig bei der Zubereitung der Speisen.

DAS ÜBERZEUGT UNS

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und idealerweise bereits Erfahrung als stellvertretender Küchenchef gesammelt.
• Du bringst Erfahrung in der Mitarbeiterführung mit und zeichnest dich durch ein hohes Maß an Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen aus..
• Du begeisterst dich für die Gastronomie, bist kreativ und motivierst dein Team als leidenschaftlicher Frontmann.
• Freundlichkeit, gute Umgangsformen und ein sicheres, höfliches Auftreten sind für dich selbstverständlich.
• Du verfügst über fundiertes Wissen in der Gastronomie/Hotellerie und hast einen hohen Qualitätsanspruch an deine Arbeit.
• Du bist ein Organisationstalent, das auch in stressigen Situationen den Überblick behält und effizient arbeitet.

DAS SPRICHT FÜR UNS

• Benefits.
  • 30 % Personalrabatt in unseren NEW YORKER Filialen
  • freier Eintritt ins Bad Gliesmarode
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung inkl. Getränke
  • Kostenlose Tickets für Mitarbeiter und ihre Begleitung für die Heimspiele der NY Lions
  • Bezahlte Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
  • Kostenfreie Unterkunft für 3 Monate bei Wechsel des Wohnortes
• Sicherheit.Unbefristetes Arbeitsverhältnis mit attraktiver Vergütung und Sozialleistungen, wie 30 Urlaubstage.

SO SIND WIR ERREICHBAR

Haus zur Hanse GmbH & Co. KG