Gastronomischer Leiter / F&B Director (m/w/d)

Für das Factory Hotel Münster suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt zur Ergänzung unseres Teams einen

Gastronomischen Leiter / F&B Director (m/w/d)

• Du verantwortest die konzeptionelle und strategische Ausrichtung und Weiterentwicklung der F&B Bereiche im Factory Hotel Münster (2 à la carte Restaurants, 1 Buffetrestaurant, 9 Banketträumlichkeiten, Bankett- sowie à la carte Küche). Zudem berätst du die Geschäftsführung in unterstützender Funktion bei der Weiterentwicklung der F&B Operation in drei angegliederten kleineren Hotelbetrieben.
• Die Auswertung von betriebswirtschaftlichen Kennzahlen, das Erarbeiten von daraus resultierenden Handlungsempfehlungen sowie das Erreichen der F&B Budgetvorgaben liegen ebenfalls in deinen Händen.
• Zusammen mit deinem Team arbeitest du ständig an der Optimierung der bestehenden Prozesse und Arbeitsabläufe - stets unter Berücksichtigung der Zufriedenheit der Gäste.
• Du führst ein Team mit ca. 35 Festangestellten und Aushilfen in Küche und Service, das du jederzeit bei Bedarf in der Operativen unterstützt.

Du suchst...

• ... einen Arbeitsplatz, an dem Du Du selbst sein kannst?Wir zwängen Dich nicht in ein Korsett, in dem Du Dich nicht wohlfühlst. Und das geht bei uns schon mit der Uniform los. Zudem hast Du viel Freiraum, Deine eigenen Ideen einzubringen.
• ... ein wertschätzendes und respektvolles Miteinander? Wir leben flache Hierarchien und schätzen die hilfsbereiten Kollegen und Kolleginnen in allen Abteilungen sowie den Austausch auf Augenhöhe vom Azubi bis zum Geschäftsführer. Bei unseren regelmäßig stattfindenden Team Events hast Du die Möglichkeit, das komplette Team kennenzulernen.
• ... einen Job, der Dich fordert und fördert? Bei uns erhältst Du viel Verantwortung, aber auch das notwendige Training. Durch regelmäßige Feedbackgespräche mit Deinen Vorgesetzten weißt Du immer, wo Du gerade stehst.
• ... eine faire Entlohnung? Bei uns bekommst Du ein leistungsgerechtes Gehalt, Nachtzuschläge sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld.
• ... Arbeitszeiten, die sich mit Deinem Privatleben vereinbaren lassen? Wir berücksichtigen Deine Freiwünsche und 2 freie Tage pro Woche sind für uns ganz normal.
• ... Erholung nach getaner Arbeit?Du erhältst bei uns mindestens 28 Urlaubstage pro Jahr und Mitarbeiterdiscounts in unseren Restaurants, unseren 3 Schwesterhotels sowie bei ca. 800 kooperierenden Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
• ... Belohnung für Deinen Einsatz? Wir erfassen Deine Arbeitszeit minutengenau und Überstunden baust Du natürlich in Freizeit ab. Kleine Aufmerksamkeiten zu Geburtstagen, runden Jubiläen oder zur Hochzeit sind für uns selbstverständlich. Für die Vermittlung von neuen Teammitgliedern erhältst Du eine Prämie.
• ... einen spannenden Job, in dem Du Dich jeden Tag aufs Neue verwirklichen kannst? Du hast Glück, denn damit können wir auf jeden Fall dienen.

Dürfen wir auch noch ein paar Wünsche äußern?

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel-/Restaurantfach und/oder in der Küche. Zudem hast du deine Kenntnisse durch den erfolgreichen Abschluss einer Hotelfachschule, eines Studiums in entsprechender Fachrichtung oder einer Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) vertieft und gefestigt.
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung als F&B Manager (m/w/d) und Küchenchef (m/w/d) bringst du mit.
• Dein betriebswirtschaftliches Verständnis sowie dein strategisches und vorausschauendes Handeln zeichnen dich aus.
• Du kannst dich problemlos auf Deutsch und Englisch verständigen und verfügst über eine hohe Sozialkompetenz.
• Du bist leidenschaftlicher Gastgeber und inspirierender Teamplayer.

Klingt nach dem perfekten Match? Dann sende uns Deine Bewerbung an s.kraemer@factoryhotel.de. Sarah Krämer beantwortet Deine Fragen gerne unter der Telefonnummer 0251 4188 942.

Wir, das Factory Hotel

Puristisch in der Form, stilvoll im Geschmack. Wir verstehen uns als einen unvergleichlichen Treffpunkt für Münsteraner und auswärtige Gäste, die das Besondere lieben. Mit unseren fünf Unternehmensbereichen SLEEP, EAT, MEET, DRINK und DANCE bilden wir das zentrale und verbindende Element auf dem Germania Campus. Unsere 144 Zimmer und Suiten sowie unsere drei Restaurants la tapia, DADI und Seaside sind in und um die denkmalgeschützten Mauern der Germania Brauerei konzipiert worden. Auch für Tagungen, Veranstaltungen und private Feierlichkeiten bieten wir acht stilvoll gestaltete Räumlichkeiten für bis zu 400 Gäste sowie unsere Event-Location Cloud.

Wo früher Bier gebraut wurde, ist unter Einbindung der denkmalgeschützten Bausubstanz ein einzigartiger Campus entstanden, der Wohnen, Arbeiten, Gastronomie und Freizeit vereint.