Stellvertretende Leitung Gastronomie / Restaurant (m/w/d)

☞ BELANTIS / Event Park GmbH

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Giorno di aggiornamento: 07-10-2024

Località: Leipzig Saxony

Categoria: Ristorante / Hotel / Turismo Mezza giornata

Industria: Tourismus Eventmanagement

Tipo di lavoro: Vollzeit, Teilzeit

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Contenuto del lavoro

Mitten in der sich dynamisch entwickelnden Tourismusregion „Leipziger Neuseenland“ gelegen, bietet der Freizeitpark BELANTIS mit mehr als 60 Attraktionen ein AbenteuerReich für die ganze Familie. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen
Stellvertretende Leitung Gastronomie / Restaurant (m/w/d)
Als Führungskraft im Team unserer F&B-Leiterin bringen Sie in ein buntes Arbeitsumfeld Ihre Freude am Gastgeben und die Lust auf eine schnelle aber leckere Küche mit. Sie unterstützen als Supervisor die Schicht- und Restaurantleiter, kümmern sich um die Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards, das Veranstaltungsgeschäft (Buffetangebot, Ablaufpläne, Anleitung externes Personal), die Einarbeitung neuer Kollegen und die Verfügbarkeit der nötigen Infrastruktur (Geräte, Räumlichkeiten etc.) unserer Gastronomie.

Ihre Aufgaben:

  • Fachliche Anleitung sowie Kontrolle der Gastronomiemitarbeiter hinsichtlich Service, Verkauf, Produktkenntnis, Präsentation, Kasse, Zubereitung, etc.
  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf, d.h. Koordination der Mitarbeiter im Tagesgeschäft, Sicherstellen der Verfügbarkeit aller Waren sowie Geräte und (Kaffee-) Automaten, Umgang mit Beschwerden
  • Konzeption, Kalkulation, Mise-en-Place, Vorbereitung und Durchführung der gastronomischen Leistung bei Veranstaltungen
  • Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen und behördlichen Auflagen, z.B. Lebensmittellagerung, Arbeitssicherheit und HACCP
  • Operativer Einsatz in Spitzenzeiten z.B. als Pausenablöse oder im Mittagsgeschäft

Ihr Profil:

  • Sie verfügen über eine mehrjährige gastronomische Erfahrung, haben idealerweise eine Ausbildung im Restaurantfach, als Köchin / Koch, Fachfrau/-mann Systemgastronomie sowie erste Führungserfahrung
  • Sie sind absolut zuverlässig, gut organisiert und verantwortungsbewusst, verfügen über eine Hands-On-Mentalität und kommen mit unterschiedlichen Mentalitäten klar
  • Sie können schriftliche Korrespondenzen verfassen (Mails, Angebote), einfache Excel-Auswertungen erstellen und sind versiert in der Nutzung vom PC sowie Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschafts- und Kassensystemen
  • Sie sind bereit, in Schichten und während der Saison (Ostern bis Halloween) auch am Wochenende zu arbeiten

Unser Angebot

  • Eine ganzjährige Tätigkeit in unserer Führungsriege mit Raum für die eigene Entwicklung
  • Ein Festgehalt, Jahresarbeitszeitkonto, flexible Arbeitszeiten sowie einem gastrofreundlichen Feierabend rund um die Parköffnungszeiten (Schließung regelmäßig 17 / 18 Uhr)
  • Zahlreiche Benefits wie kostenlose Saisonpässe für Sie und Ihre Liebsten, kostenloses Parken, Option auf subventioniertes Jobticket, Rabatte auch bei zahlreichen Partnern, während der Saison Kantine mit günstigem Angebot (2,50 € Hauptgericht), Diensthandy, etc.
  • Eine herzliche Arbeitsatmosphäre mit Duz-Kultur im Neuseenland Leipzig mit Vernetzung zu rund 60 Partnerparks in der ganzen Welt

Sie sind unsere neue Führungskraft (m/w/d) in der Gastronomie?

Dann freuen wir uns über Ihre Bewerbung mit Lebenslauf, Ihren Arbeitszeugnissen und vollständigen Kontaktdaten unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihrer Gehaltsvorstellung.
Bei Fragen können Sie sich unter +49 341 9103-1400 an Marlene Woloszyn, Senior Manager HR, wenden.

Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Team zu begrüßen!

Zur Weißen Mark 1, 04249 Leipzig

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Scadenza: 21-11-2024

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