Küchenleitung

☞ mama Restaurants GmbH

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Giorno di aggiornamento: 07-10-2024

Località: Hamburg

Categoria: Ristorante / Hotel / Turismo Prodotti alimentari e bevande Consiglio di amministrazione

Industria:

Tipo di lavoro: Vollzeit, Festanstellung

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Contenuto del lavoro

Küchenleitung

Deine Aufgaben:

  • Selbständige und eigenverantwortliche Leitung der Küche
  • Leitung des operativen Küchen - Tagesgeschäfts
  • Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
  • Führung und Motivation des Küchenteams
  • Personalverantwortung (inkl. Dienst- und Bedarfsplanung)
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Koordination von Warenbestellungen
  • Durchführung administrativer Aufgaben
  • Sicherstellung HACCP - Richtlinien

Was ist uns wichtig:

  • Ausbildung zum Koch sowie mind. 1 Jahr Erfahrung als Küchenleiter
  • Leitung des operativen Tagesgeschäfts
  • Einhaltung und Sicherstellung der Qualitäts- und Produktstandards
  • Anleitung, Führung und Motivation der Mitarbeiter
  • Eine positive Grundeinstellung und Ausstrahlung
  • Eine absolute Kundenorientierung und ein freundliches Auftreten
  • Teamfähigkeit und freundlicher Umgang untereinander
  • Freude bei der Arbeit

Was wir bieten:

  • Die Chance, ein motiviertes Team zu leiten
  • Flexible Arbeitszeiten
  • Vergütung von Überstunden
  • Gute Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten
  • Ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld und eine familiäre Atmosphäre
  • Unterstützung der Arbeitsabläufe durch moderne Computertechnik
  • Ein attraktives Einkommen inkl. Trinkgeld Beteiligung und Bonusregelung
  • Attraktive Zusatzleistung (bspw. HVV Ticket zu vergünstigten Konditionen)
  • Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Über uns

mama ist ein modernes Pizza-, Pasta- und Salat-Konzept und Hamburgs Marktführer im italienischen Full-Service Segment. Wir bieten frische Qualität zu moderaten Preisen. Das moderne Designkonzept, eine familiäre Atmosphäre und freundliche, aufmerksame Servicemitarbeiter sind unsere Markenzeichen. Jeden Tag wollen wir unsere Gäste aufs Neue begeistern. Aktuell gibt es in Hamburg, Berlin und Köln insgesamt zehn mama Restaurants in besten (Stadtteil-)Lagen, die alle über rund 130 - 190 Innen-Sitzplätze verfügen. Heute arbeiten bereits über 240 Menschen aus über 10 Nationen für mama. Dabei pflegen wir eine offene und transparente Kommunikation untereinander. Wir suchen Mitarbeiter, für die Arbeit und Freude kein Widerspruch ist. mama bietet mit seinen Wachstumszielen beste Perspektiven zur persönlichen Weiterentwicklung und interessante Karrierechancen.
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Scadenza: 21-11-2024

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