Küchenleitung (m/w/d) und stellvertretende Hauswirtschaftsleitung (w/m/d)

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Für die Alwo Service GmbH im Südwesten von Nürnberg suchen wir eine

Küchenleitung (m/w/d) und stellvertretende Hauswirtschaftsleitung (w/m/d)

Wir versorgen in unserem Servicebereich derzeit drei Pflegezentren.

Wir bieten Ihnen

• Einen krisensicheren Arbeitsplatz
• Leistungsgerechte Vergütung
• Eine spannende Aufgabe in einem sympathischen und motivierten Team
• Vielfältige Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Vielfältige interne und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eine Vollzeitstelle mit 39 Std./Woche

Ihre Aufgaben:

• Als Küchen- und Hauswirtschaftsleitung kümmern Sie sich um die Zubereitung der unterschiedlichen Kostformen inklusive der diätischen Versorgung und die Organisation und Weiterentwicklung der Bereiche
• Die Koordinierung des Personal- und Maschineneinsatzes gehört mit zu Ihrem Aufgabengebiet, die Kontrolle der Arbeitsabläufe und Festlegung der Prioritäten sowie die Einhaltung des Budgets
• Ihre Aufgabe ist es, Ihr Team, welches sich in unseren drei Einrichtungen (St. Elisabeth, Rupprechtstegen und Artelshofen) befindet, zu führen und anzuleiten
• Sie nehmen selbstständige Bedarfsermittlungen und Dispositionen vor und optimieren Qualitäts- und Prozessabläufe
• Die Einkleidung bzw. Dienstkleidungsausgabe befindet sich in Ihren Händen
• Sie nehmen die Kontrolle und Dokumentation der Unterhaltsreinigung vor sowie die ständige Aktualisierung und Datenpflege in unseren Systemen
• Selbstständige Reklamationsbearbeitung und Qualitätssicherung mit den jeweiligen Dienstleistern und Lieferanten sind für Sie keine Herausforderung
• Strukturiert erstellen Sie die Planung, führen die Steuerung und Kontrolle der Küchen- und Hauswirtschaftsabläufe durch und überwachen alle rechtlichen Vorgaben (z. B. alle Vorgaben des HACCP)
• Weiterhin gehört die Entwicklung, Umsetzung und Einhaltung eines Speiseplans nach den aktuellen ernährungsphysiologischen Erkenntnissen zu Ihren Aufgabengebiet

Ihr Profil:

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) oder Hauswirtschafter/-in (m/w/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung
• Wünschenswert sind bereits Leitungserfahrung und ggf. eine Weiterbildung zum Küchenmeister/-in (m/w/d) oder Hauswirtschaftsmeister/-in (m/w/d) mit Ausbildereignung
• Sie haben Kenntnisse in der Führung einer Küche unter modernen betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten in den Bereichen: Bestellung, Einkauf, Lagerwirtschaft Kalkulation, Statistik, Hygiene etc.
• Ihr Organisationstalent und Ihre Führungsqualitäten sowie eine selbständige Arbeitsweise zeichnet Sie aus
• Flexibilität und kooperative Zusammenarbeit mit anderen Berufsgruppen sind für Sie selbstverständlich
• Ein sicherer Umgang mit MS-Office runden Ihr Profil ab

Genau das Richtige für Sie?
Dann bewerben Sie sich unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen und Ihres frühesten Eintrittstermins jetzt mit einem Klick auf “Bewerben!”

Haben Sie noch Fragen?
Dann rufen Sie doch einfach an. Wir freuen uns auf Sie!
Tel.: 05322 96303

Art der Stelle: Vollzeit

Arbeitszeiten:

• Montag bis Freitag
• Wochenendarbeit möglich

Leistungen:

• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Weiterbildung
• Betriebsarzt
• Kostenloser Parkplatz
• Zusätzliche Urlaubstage

Homeoffice:

• Nein