Junior Souschef (m/w/d)

☞ Astrein Essen & Trinken

Vue: 110

Jour de mise à jour: 12-10-2024

Localisation: Cologne North Rhine-Westphalia

Catégorie: Direction Production/Opération

Industrie: Food Beverage Manufacturing

Niveau: Mid-Senior level

Type d’emploi: Full-time

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le contenu du travail

Sternerestaurant Astrein befindet sich in der Innenstadt Kölns und bietet 35 Sitzplätze in einer stimmungsvollen Atmosphäre. Auf der Speisenkarte stehen klassische Gerichte mit internationalen Akzenten. Gekocht wird kreativ und mit viel handwerklicher Präzision. Das Team legt Wert auf eine frische, leichte Küche, mittags wie abends. Der Anspruch ist es, dass die Gäste sich wohlfühlen, genießen und wiederkommen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

  • In dieser abwechslungsreichen Position unterstützen Sie unser Küchenteam bei der Vor- und Zubereitung des A-la-carte Geschäfts
  • Selbständige Führung der zugewiesenen Posten im Küchenbereich
  • Überwachung der Zubereitung und Ausgabe von allen angeboten Speisen
  • Hygiene ist für Sie von elementarer Bedeutung. Sie gewährleisten stets die Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene
  • Unterstützung bei administrativen Tätigkeiten wie bspw. Bestellwesen und die Erstellung von Menüs
  • Auch wenn der Zeitplan einmal durcheinander gerät, bewahren Sie einen kühlen Kopf

Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
  • Ihr Arbeitsstil ist geprägt von Organisationsfähigkeit sowie Initiative und Engagement
  • Mehrwertorientierte und unternehmerische Denkweise
  • Führungsstärke sowie Team- und Leistungsfähigkeit
  • Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
  • Sie arbeiten selbständig und übernehmen gerne Verantwortung

Wir bieten

  • Übertarifliche Bezahlung
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Jobticket
  • 35 Urlaubstage pro Jahr
  • 2 feste Ausgangstage pro Woche (Sonntag & Montag)
  • Gute Beteilung am Trinkgeld
  • Arbeitskleidung wird gestellt
  • Arbeiten in einem jungen, hochmotivierten Team
  • Arbeiten auf höchstem Niveau
  • Wertvolle Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit einem Spitzenkoch

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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Date limite: 26-11-2024

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