Executive Chef (m/w/d)

☞ Konen & Lorenzen Recruitment Consultants

Vue: 196

Jour de mise à jour: 24-10-2024

Localisation: Stralsund Mecklenburg-Vorpommern

Catégorie: Direction Ventes

Industrie: Hospitality

Niveau: Mid-Senior level

Type d’emploi: Full-time

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le contenu du travail

Für eine elegantes und renommiertes Hotel in der Region Stralsund suchen wir einen Executive Chef (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben
  • Fachliche und disziplinarische Leitung der Küchenbrigade
  • Weiterentwicklung bzw. Überarbeitung neuer und bestehender Konzepte
  • Erstellung von F&B Budgets, Kennzahlenerhebung und Umsatzsteuerung
  • Beobachtung von Trends und Setzen von Akzenten
  • Warenanforderung, Einkauf und Inventur
  • Einsatzplanung und Weiterbildung
  • Berichtswesen an den General Manager
Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • Mehrjährige Führungserfahrung in der anspruchsvollen Leisure Hotellerie
  • Erfahrung in der Neukonzipierung und/oder Neueröffnung / Re-Branding
  • Extrovertiertes und weltoffenes Auftreten
  • Empathisches Auftreten gepaart mit Weitblick und Engagement
Wir bieten
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Attraktives Gehaltspacket
  • Bei Bedarf eine Personalunterkunft
  • Weitreichende Entscheidungsfreiheiten
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Date limite: 08-12-2024

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