Stellvertretender Küchenleiter*in / Souschef*in (m/w/d)* - Betriebsrestaurant (Mo-Fr) I Raum Darmstadt

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Aussicht: 134

Update Tag: 12-10-2024

Ort: Darmstadt Hesse

Kategorie: Finanzen / Bank / Aktien Restaurant / Hotel / Tourismus Essen & Getränke

Industrie:

Jobtyp: Vollzeit, Festanstellung

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Jobinhalt

Top Contract Caterer sucht operative Verstärkung „am Herd“ für eine anspruchsvolle Betriebsgastronomie mit umfangreichem Service-Spektrum. Gemeinsam mit der Küchenleitung und Ihren Kollegen* begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Gäste im Mitarbeiterrestaurant sowie im Bankett-Bereich bei Konferenzen/Tagungen und Events.

Arbeitsort: Raum Darmstadt

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, freie Wochenenden und Feiertage)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt…

  • Sie kümmern sich mit Ihren Kollegen* um die Speisenplanung und frische Speisenzubereitung für derzeit rund 400 Tischgäste und sind mitverantwortlich für Qualität, Präsentation und Ausgabe der Gerichte
  • Auch die Herstellung von Backwaren (75% hausgemacht) fällt in Ihren Aufgabenbereich
  • Sie unterstützen bei der effizienten Steuerung und Sicherstellung reibungsloser Küchenabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheits-standards und der Einhaltung der relevanten Gesetze / Verordnungen
  • Sie tragen Mitverantwortung für die Warenwirtschaft (Kalkulation, Dispo, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und Bestandskontrolle/Inventur)
  • Bei Abwesenheit des Küchenchefs* sind Sie Ansprechpartner* für das gesamte Küchenteam
  • Aktive Mitarbeit bei Veranstaltungen (Konferenzen, Events etc.)
  • Sie sind „Treiber“* für Entwicklung und Umsetzung kreativer Kulinarik-Konzepte / F&B-Trends
  • Persönliche Kontaktpflege zu Gästen und Ansprechpartnern* vor Ort
  • Sie sind im regelmäßigen Austausch und Abstimmung mit dem Küchenchef*
Qualifikation

Was Sie mitbringen…

  • Berufsausbildung zum Koch* mit tollen Fertigkeiten, Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister* oder vergleichbar vorteilhaft
  • Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion in der Gastronomie / Hotellerie und/oder der Gemeinschaftsverpflegung (Betriebsgastronomie)
  • Mit einer großen Portion Kreativität und viel Leidenschaft zum Kochen beherrschen Sie die Vielfalt einer modernen Küche - von traditionell bis hin zu aktuellen Food-Trends
  • Sie sind Vorbild für Ihre Kollegen* und führen als Teamplayer* kooperativ und motivierend
  • Ausgeprägte Qualitäts-, Service- u. Kundenorientierung - auch Sie sind GASTgeber*
  • Leistungs- und Verantwortungsbereitschaft, Kommunikationsstärke
  • Organisationsvermögen und gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene
  • Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Kenntnisse in einem Warenwirtschaftsprogramm von Vorteil
  • Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse vorteilhaft
Benefits

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

  • Eine sehr abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Aufgabe
  • Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
  • Geregelte Arbeitszeiten für eine bessere Balance zwischen Job und Privatleben (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage)
  • Eine leistungsgerechte und pünktliche Vergütung (Grundgehalt + Urlaubs- und Weihnachtsgeld), Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern
  • Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
  • Qualifizierte Einarbeitung, vielfältige Möglichkeiten und Förderprogramme zur persönlichen Weiterentwicklung
  • Sicherer und langfristiger Arbeitsplatz bei einem führenden Contract Cateringunternehmen mit wertschätzender Unternehmenskultur
Jetzt sind Sie dran…

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051
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Frist: 26-11-2024

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